« Nourriture, jardinage et élevage » : différence entre les versions
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Il faut tester et répertorier tout ce qui est possible : les sols, le climat, les précipitations, les dates de mise en culture et de récolte, les intrants, la qualité gustative, la conservation, la quantité produite, etc. | |||
* Il est également crucial de préparer des conserves. Il faut étudier et mettre en œuvre différents types de conservation. Pour cela, il faudra analyser les récipients, qui doivent être entièrement réutilisables et reproductibles dans un cadre artisanal. | * Il est également crucial de préparer des conserves. Il faut étudier et mettre en œuvre différents types de conservation. Pour cela, il faudra analyser les récipients, qui doivent être entièrement réutilisables et reproductibles dans un cadre artisanal. | ||
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Personne ne nous apportera des produits qui viennent de l'autre bout du monde. Et nous n'aurons ni le temps, ni l'énergie, ni les moyens d'aller les chercher. | Personne ne nous apportera des produits qui viennent de l'autre bout du monde. Et nous n'aurons ni le temps, ni l'énergie, ni les moyens d'aller les chercher. | ||
Version du 21 août 2024 à 18:02
Cette page vient de : Les domaines.
La nourriture est un sujet crucial. Pour vivre pleinement, il ne faut pas s'inquiéter de comment se procurer de la nourriture, mais plutôt se concentrer sur la façon de la préparer et de l'équilibrer. Dans les années à venir, la production alimentaire fera face à de nombreux défis, certains causés par l'évolution naturelle, d'autres délibérément provoqués par l'homme. Parmi les évolutions les plus dangereuses, l'évolution génétique du vivant occupe une place centrale.
Elle est particulièrement préoccupante car elle a conduit à une réduction drastique des espèces cultivées, de l'ordre de 80 %.
La législation en France et en Europe interdit la commercialisation d'espèces non inscrites dans un catalogue, conçu avant tout pour favoriser le commerce.
Un autre aspect préoccupant est la modification génétique au service de la productivité.
De nombreuses conséquences sont encore mal comprises, mais elles ont un impact sur le vivant.
Prenons l'exemple du blé, dont le gluten est devenu très indigeste pour beaucoup.
Nous jouons aux apprentis sorciers sans faire preuve de la prudence nécessaire. Il est donc impératif de revenir à une approche beaucoup plus précautionneuse.
La production de nourriture englobe plusieurs aspects :
- Tant que cette civilisation existe, il est essentiel de retrouver et de préserver des espèces de plantes comestibles et médicinales, ainsi que les animaux de la basse-cour et de la ferme. Il faut tester et répertorier tout ce qui est possible : les sols, le climat, les précipitations, les dates de mise en culture et de récolte, les intrants, la qualité gustative, la conservation, la quantité produite, etc.
- Il est également crucial de préparer des conserves. Il faut étudier et mettre en œuvre différents types de conservation. Pour cela, il faudra analyser les récipients, qui doivent être entièrement réutilisables et reproductibles dans un cadre artisanal.
N'oublions pas que cette structure de vie est conçue pour durer, et qu'il est fort peu probable que nous inventions ou produisions une énergie miracle demain, bien que la recherche en ce sens ne doive pas être découragée.
La nourriture se répartie en plusieurs domaines :
Les canards, oies, pintades, dindons, lapins
Les laitages, fromages, beurre et crème
Les viandes rouges, les viandes sauvages
Les grains cultivés, blé, avoine, seigle
Les tisanes, café, chocolat, thé
les fruits sauvages, champignons
Personne ne nous apportera des produits qui viennent de l'autre bout du monde. Et nous n'aurons ni le temps, ni l'énergie, ni les moyens d'aller les chercher.