Aneth

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Culture :

L'aneth est une plante annuelle qui pousse bien dans un sol léger, bien drainé et en plein soleil.

Elle préfère les climats chauds et secs, et elle se développe rapidement une fois semée directement en pleine terre au printemps.

L'aneth ne supporte pas bien le repiquage, donc il est recommandé de semer les graines directement à l'endroit définitif.

Elle peut atteindre une hauteur d'environ 60 à 120 cm, avec de fines feuilles vertes et des fleurs jaunes en ombelles.

Usage :

L'aneth est couramment utilisé en cuisine pour aromatiser des plats de poisson, de salades, de marinades et de sauces.

Ses feuilles et ses graines sont toutes deux utilisées pour leurs arômes distincts.

En plus de son utilisation culinaire, l'aneth possède des propriétés digestives et est souvent consommé sous forme de tisane pour soulager les ballonnements et les maux d'estomac.

Ses graines peuvent également être mâchées pour rafraîchir l'haleine.