Les poules, poulets
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Les poules
Poule de Marans
Origine : France (Marans, Charente-Maritime)
Caractéristiques : Connue pour ses œufs brun foncé (roux chocolat), grande taille, plumage noir avec reflets cuivrés, bonne pondeuse même en hiver.
Production d'œufs : 200 à 250 œufs par an
... Poule Leghorn
Origine : Italie
Caractéristiques : Excellente pondeuse d'œufs blancs, poule légère et vive, plumage blanc ou coloré, très rustique.
Production d'œufs : 280 à 300 œufs par an ...
... Poule Sussex
Origine : Royaume-Uni
Caractéristiques : Très bonne pondeuse, plumage blanc avec collerette noire, calme et facile à élever, double usage (œufs et viande).
Production d'œufs : 250 à 280 œufs par an ...
Poule Rhode Island
Origine : États-Unis
Caractéristiques : Bonne pondeuse, plumage rouge acajou, rustique et facile à élever, bon équilibre entre production d'œufs et viande.
Production d'œufs : 200 à 250 œufs par an.
Poule Wyandotte
Origine : États-Unis
Caractéristiques : Bonne pondeuse, plumage dense et soyeux, souvent argenté ou doré, calme et sociable, bonne poule d'ornement.
Production d'œufs : 180 à 220 œufs par an.
Poule Orpington
Origine : Royaume-Uni
Caractéristiques : Poule lourde, plumage abondant, grande taille, bonne poule de chair et pond parfois bien, plumage de couleur variée (noir, blanc, fauve).
Production d'œufs : 150 à 200 œufs par an.
Poule Araucana
Origine : Chili
Caractéristiques : Connue pour ses œufs bleus ou verts, plumage de couleur variée, souvent sans queue (rase), caractère vif et rustique.
Production d'œufs : 150 à 180 œufs par an.
Poule Faverolles
Origine : France (Sarthe)
Caractéristiques : Bonne pondeuse et excellente chair, plumage épais avec barbe et favoris, très sociable, souvent utilisée pour les expositions.
Production d'œufs : 180 à 200 œufs par an.
Poule Gâtinaise
Origine : France (Gâtinais)
Caractéristiques : Excellente poule de chair, plumage blanc, rustique et facile à élever, bonne pondeuse d'œufs blancs.
Production d'œufs : 150 à 180 œufs par an.
Poule Bresse Gauloise
Origine : France (Bresse)
Caractéristiques : Connue pour sa chair fine et savoureuse, plumage blanc, bleu ou noir, bonne pondeuse, symbole gastronomique.
Production d'œufs : 180 à 220 œufs par an.
Poule Cochin
Origine : Chine
Caractéristiques : Grande taille, plumage très abondant et doux, bonne couveuse, excellente pour la chair, sociable et calme.
Production d'œufs : 100 à 150 œufs par an.
Poule Brahma
Origine : Inde/États-Unis
Caractéristiques : Très grande taille, plumage abondant, robuste et rustique, bonne poule de chair, élégante et calme.
Production d'œufs : 120 à 150 œufs par an.
Poule Coucou de Rennes
Origine : France (Rennes)
Caractéristiques : Poule de chair, plumage coucou (gris et blanc), rustique, bonne pondeuse d'œufs crème, adaptée aux climats humides.
Production d'œufs : 150 à 180 œufs par an.
Poule Noire du Berry
Origine : France (Berry)
Caractéristiques : Poule rustique, plumage noir avec reflets verts, bonne poule de chair, bonne pondeuse d'œufs blancs.
Production d'œufs : 160 à 180 œufs par an.
Poule Andalouse
Origine : Espagne
Caractéristiques : Poule élégante, plumage bleu ardoisé, bonne pondeuse d'œufs blancs, rustique et active.
Production d'œufs : 180 à 200 œufs par an.
Ces races de poules sont appréciées pour diverses raisons, allant de leur capacité à produire des œufs, à leur aptitude à servir de poules de chair, en passant par leur comportement sociable ou leur beauté en tant que poules d'ornement. Chacune de ces races peut jouer un rôle particulier dans une Ferme, selon les besoins spécifiques de production d'œufs, de viande, ou simplement pour l'ornement et la préservation des races anciennes.