Radis

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Culture des radis :

Les radis sont des légumes-racines qui se cultivent facilement et rapidement, ce qui en fait un excellent choix pour les jardiniers débutants.

Ils préfèrent un sol léger, bien drainé et riche en matière organique.

Les radis aiment les conditions fraîches et peuvent être semés dès le début du printemps, puis à intervalles réguliers tout au long de la saison pour une récolte continue.

Ils se développent mieux avec un arrosage régulier pour éviter qu'ils ne deviennent trop piquants ou fibreux.

Les radis poussent rapidement, souvent en 3 à 4 semaines, et sont prêts à être récoltés dès qu'ils atteignent une taille raisonnable.

Usage des radis :

Les radis sont souvent consommés crus, ajoutés aux salades pour leur croquant et leur saveur légèrement piquante.

Ils peuvent également être utilisés comme garniture, dans des sandwiches, ou servis en apéritif avec du sel et du beurre.

En dehors de leur consommation crue, les radis peuvent être marinés ou rôtis pour adoucir leur saveur.

Les feuilles de radis, souvent négligées, sont comestibles et peuvent être utilisées dans les soupes ou sautées comme des épinards.

Riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres, les radis sont un ajout nutritif et rafraîchissant à une alimentation équilibrée.