Sauge
Cette page vient de : Les plantes médicinales et aromatiques
Culture :
La sauge est une plante vivace qui apprécie les sols bien drainés et riches en matière organique, ainsi qu'une exposition en plein soleil.
Elle est résistante à la sécheresse et peut être cultivée en pleine terre ou en pot.
La sauge est rustique et demande peu d'entretien, mais il est conseillé de la tailler régulièrement pour favoriser une croissance dense et empêcher qu'elle ne devienne trop ligneuse.
Usage :
La sauge est largement utilisée en cuisine pour aromatiser les viandes, les sauces, et les farces.
Elle est également reconnue pour ses propriétés médicinales : elle aide à soulager les maux de gorge, à stimuler la digestion, et à réguler la transpiration.
En infusion, la sauge est utilisée pour apaiser les troubles digestifs et menstruels, tandis que ses feuilles peuvent être appliquées en cataplasme pour soigner les plaies et les inflammations.